Descrizione
La Pinsa è un prodotto gastronomico similare alla pizza per il tipo di utilizzo e consumo ma con delle differenze tecniche sostanziali nelle fasi di preparazione.
Il termine Pinsa deriva appunto dal latino Pinsere: allungare-schiacciare. Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni, fino ad arrivare ai giorni nostri.
Oltre alla storia ci sono molte altre differenze tra la Pinsa e la Pizza, queste alcune differenze che caratterizzano la Pinsa Romana DueRe:
- La Forma ovale
- La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno)
- La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione)
- L’unico ed originale Mix di farine senza glutine utilizzate, senza aggiunta di gomme con Olio EVO e solo lo 0,4% di zuccheri
- La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della pasta madre).
- L’impasto ha meno carboidrati e grassi
SENZA GLUTINE E LATTOSIO
RIMBORSABILE S.S.N.
Ingredienti: Amido di riso, amido di mais, acqua, acqua marina, fecola di patate, farina di riso, olio di semi, olio extravergine di oliva, farina di legumi, fibre vegetali, zucchero, farina di miglio, farina dI pannello di olio di semi di lino, sale, lievito fresco di birra, aromi naturali, addensante: idrossi-propil metilcellulosa. Agenti lievitanti: Gluconodeltalattone, carbonato acido di sodio
